Descobriu e isolou o tripéptido glutatião, formado pelos aminoácidos ácido glutâmico, cisteína e glicina. Demonstrou a presença das vitaminas A e B no leite e investigou o papel do enxofre no metabolismo intermediário. Recebeu o Nobel de Fisiologia/Medicina de 1929, compartilhado com Christiaan Eijkman (1858-1930), pela descoberta das vitaminas. Ele descobriu também o aminoácido triptofano em 1901.
SIR FREDERICK GOWLAND HOPKINS
SIR FREDERICK GOWLAND HOPKINS
CHRISTIAAN EIJKMAN
CHRISTIAAN EIJKMAN
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